江米面炸糕如何和面 江米面炸糕怎样和面

1、江米江米准备资料：江米面（细）535G、面炸面炸熟红薯泥300G、糕何糕样自制红豆馅约400G、和面和面看指纹算命有没有依据热水（暖水瓶）160G、江米江米凉水190G、面炸面炸食用油300G（实耗85G）。糕何糕样

2、和面和面食材按配方量称重准备。江米江米

3、面炸面炸将红薯泥微波炉高火加热3分钟后加入到江米面粉中，糕何糕样指纹算命大用刮刀将红薯泥与面粉夹杂，和面和面尽量均匀成疙瘩状。江米江米淋入160G暖瓶开水继续夹杂均匀。面炸面炸再淋入凉水。糕何糕样此时就可以下手和面了。指纹算命右手

4、和好的面团均匀软硬适宜，盖上盖子饧20分钟。这时可准备豆馅：将红豆馅制成约20G重的圆球形备用。

5、指纹运势算命取约60G重的一块面团，在手中团圆后揑成碗状。

6、放入一枚红豆馅。

7、渐渐向上收口。

8、收口揑合处呈尖状，用手指向下按压平整。

9、团圆形后缓缓按压成约2CM厚扁圆，炸糕生坯完成。

10、300G食用油倒入锅中，置于火上，加热至六七成热（生坯下锅起小泡泡状），将生坯下锅，小火炸至一面硬挺后翻面，继续小火炸。

11、炸至色泽金黄、膨胀鼓起就熟了。捞出后控油后置于吸油纸上吸去多余的油脂。